去年的極端天氣使得日本大米收成減少，隨著全球極端天氣因氣候變化而變得愈發(fā)頻繁，日本開始研發(fā)新的耐熱大米品種，試圖避免未來出現(xiàn)供應(yīng)短缺。

日本官方數(shù)據(jù)顯示，去年夏天的高溫和干旱導(dǎo)致該國水稻主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，并且糧食質(zhì)量受損，進(jìn)而導(dǎo)致大米庫存降至25年來的最低水平。今年6月，日本私人大米庫存量為156萬噸，這是自1999年首次收集可比數(shù)據(jù)以來的最低季末庫存量。

去年糧食歉收導(dǎo)致日本大米價(jià)格大幅上漲。上周公布的7月份通脹數(shù)據(jù)顯示，除著名的越光米外，日本大米價(jià)格漲幅普遍達(dá)到了20多年來的最高水平。

研究公司BMI本月發(fā)布報(bào)告稱，雖然新的大米最早有望在9月份上市，可能會(huì)緩解目前的短缺狀況，但由于即將到來的收成季節(jié)依舊受到炎熱天氣的威脅，預(yù)計(jì)日本大米供應(yīng)緊張將持續(xù)到明年。

與此同時(shí)，日本政府越來越擔(dān)心，若不采取有效行動(dòng)，全球氣候變化將長期威脅到大米產(chǎn)量。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省上月發(fā)布報(bào)告稱，到2100年，日本水稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比上個(gè)世紀(jì)下降約20%。

該部門表示，轉(zhuǎn)向耐高溫的水稻品種是應(yīng)對(duì)氣候變化和預(yù)防大米供應(yīng)短缺的最重要措施。

位于東京以北的埼玉縣是日本最熱的地區(qū)之一，當(dāng)?shù)卣Ｍㄟ^科學(xué)手段避免未來出現(xiàn)大米短缺，目前正在推行全國性項(xiàng)目，以開發(fā)更耐高溫的水稻。

埼玉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心從日本各地采集種子，進(jìn)行培育和異花授粉，以培育出更耐熱的品種。該機(jī)構(gòu)目前已研發(fā)出一種名為Emihokoro（意為燦爛微笑）的新大米品種，今年已在31塊稻田進(jìn)行試種。