卓創(chuàng)資訊豬肉市場(chǎng)分析師馬麗媛

　　【導(dǎo)語】2024年年初開始，屠宰企業(yè)及進(jìn)口商積極去庫(kù)存，疊加國(guó)產(chǎn)鮮品豬肉價(jià)格不斷沖高，凍品經(jīng)銷商看漲預(yù)期提升而積極采購(gòu)，支撐1-8月凍品豬肉價(jià)格震蕩走高。至年底屠宰企業(yè)及港口庫(kù)存皆有限，預(yù)計(jì)凍品價(jià)格或整體偏強(qiáng)，與鮮品豬肉價(jià)差收窄。

　　從圖1看到，2024年1-8月國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格皆呈現(xiàn)震蕩上漲走勢(shì)。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，截至2024年8月28日，進(jìn)口二號(hào)肉成交均價(jià)22400元/噸，較年初上漲39.56%；四號(hào)肉成交均價(jià)23250元/噸，較年初上漲39.64%；國(guó)產(chǎn)凍品二號(hào)肉成交均價(jià)24500元/噸，較年初上漲32.43%；國(guó)產(chǎn)凍品四號(hào)肉成交均價(jià)25500元/噸，較年初上漲34.21%；白條豬肉成交均價(jià)25.06元/公斤，較年初上漲36.57%。

　　2024年農(nóng)歷春節(jié)過后在消費(fèi)淡季及低價(jià)替代品共同影響下，豬肉需求持續(xù)偏弱。但受上游產(chǎn)能去化及2023年豬病影響，年內(nèi)生豬存欄減少，業(yè)內(nèi)看漲預(yù)期不斷升溫；二育行為更是進(jìn)一步收縮生豬及豬肉供應(yīng)，導(dǎo)致鮮品豬肉價(jià)格于8月沖至高點(diǎn)。業(yè)內(nèi)看漲預(yù)期提升，下游經(jīng)銷商積極囤貨，支撐凍品價(jià)格跟隨鮮品持續(xù)走高。

　　2．入庫(kù)減少且經(jīng)銷商積極采購(gòu)，屠企及進(jìn)口商庫(kù)存不斷下降

　　國(guó)產(chǎn)凍品方面，3月份國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格不斷上移，且多數(shù)屠宰企業(yè)受制于資金壓力入庫(kù)偏謹(jǐn)慎，在以往大批量入庫(kù)的時(shí)間內(nèi)（2-6月）企業(yè)仍無主動(dòng)入庫(kù)意向。同時(shí)下游經(jīng)銷商看好后市而積極采購(gòu)，當(dāng)下屠宰企業(yè)整體庫(kù)存量有限。從圖2看到，2023年下半年以來屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容率不斷下降，截至2024年8月第四周，樣本屠宰企業(yè)平均庫(kù)容率為20.85%，較年初下降3.38個(gè)百分點(diǎn)，較去年同期下降10.12個(gè)百分點(diǎn)。

　　進(jìn)口凍品方面，從圖3看到，2023年以來豬肉進(jìn)口量不斷下降。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，至2024年7月豬肉進(jìn)口量由2023年1月的21.54萬噸降至8.89萬噸，累計(jì)降幅達(dá)58.73%；6-7月隨著業(yè)內(nèi)看漲預(yù)期提升，進(jìn)口量緩慢恢復(fù)，但幅度十分有限，整體仍處于偏低水平。同時(shí)6-7月國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口凍品價(jià)差拉大，下游經(jīng)銷商、食品廠采購(gòu)國(guó)產(chǎn)凍品比例增加，進(jìn)口庫(kù)存不斷消耗，支撐價(jià)格于淡季持續(xù)上行。

　　3．供應(yīng)有限而需求略增，至年底凍品行情仍或偏強(qiáng)

　　供應(yīng)方面，因?qū)笫行判牟蛔闱以铣杀靖咂螅涝灼髽I(yè)暫無大批量入庫(kù)意向，且多積極出庫(kù)，國(guó)產(chǎn)凍品豬肉供應(yīng)有限；而受歐盟反傾銷調(diào)查事件影響，從歐盟進(jìn)口豬肉持續(xù)減少，同時(shí)進(jìn)口商多認(rèn)為年度內(nèi)高點(diǎn)出現(xiàn)在8-9月，四季度豬肉價(jià)格有下滑風(fēng)險(xiǎn)，因此多出貨減倉(cāng)，期貨訂單較少?？傮w看，預(yù)計(jì)至年底國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口凍品豬肉供應(yīng)仍或處于偏低水平。

　　需求方面，9月之后隨著天氣轉(zhuǎn)涼，且節(jié)日、節(jié)氣、習(xí)俗等利好支撐，終端需求有一定好轉(zhuǎn)。但經(jīng)過前期下游經(jīng)銷商積極囤貨，后期進(jìn)口商繼續(xù)拿貨量或有減少。同時(shí)從上游種豬及生豬存欄推算，至年底豬源出欄較為集中，供應(yīng)的增加或?qū)е迈r品豬肉價(jià)格下降，一定程度上打擊經(jīng)銷商拿貨熱情。總體看，預(yù)計(jì)至年底凍品豬肉需求或有提升，但幅度有限。

　　綜合供需情況來看，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)2024年9-12月國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口凍豬肉價(jià)格保持高位震蕩的走勢(shì)，在鮮品行情回落的情況下價(jià)差或收窄，其中肋排、豬腳等受節(jié)日影響較大的產(chǎn)品價(jià)格或有繼續(xù)上漲可能。